Gesundes Eis- gibt es das überhaupt? Ja das gibt’s! Das Chocolate Peanut Butter-Eis ist nicht nur lecker, sondern liefert dank der Hanfsamen nebenbei alle acht essentiellen Aminosäuren. Auch mit einem optimalen Fettsäuremuster und hohem Mineralstoffanteil kann der Hanf punkten. Worauf wartest Du also noch?
Zutaten
Für das Schokoladeneis
- 400 ml Wasser
- 200 g Datteln
- 100 g geschälte Hanfsamen
- 50 g Kakao
- 1/2 Mark einer Vanilleschote (oder Vanillearoma)
- 1 Prise Salz
Für die Erdnuss-Plättchen
- 80 g Erdnussbutter (ungesüßt)
- 20 g Datteln
- 5 EL Pflanzendrink
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Das Schokoladeneis:
- Alle Zutaten für das Schokoladeneis im Standmixer vermixen.
- Die Schokocreme in eine Silikonform oder einen Frischhaltbeutel geben und für mindestens 8 Stunden tiefkühlen.
- Die tiefgekühlte Schokomasse aus der Silikonform oder dem Frischhaltebeutel herausnehmen, in grobe Stücke schneiden und pürieren.
Die Erdnuss-Plättchen:
- Alle Zutaten für die Erdnuss-Plättchen pürieren.
- Die Erdnuss-Masse in eine Silikonform oder auf einen mit Alufolie belegten Teller dünn ausstreichen und für mindestens 8 Stunden tiefkülen.
- Die kalte Erdnuss-Platte von der Form oder der Alufolie lösen und in etwa 2 cm x 2cm große Quadrare schneiden.Das Schokoladeneis mit den Erdnuss-Plättchen dekorieren. Fertig 🙂
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