Chocolate Peanut Butter-Eis | vegan, zuckerfrei
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Für das Schokoladeneis
- 400 ml Wasser
- 200 g Datteln
- 100 g geschälte Hanfsamen
- 50 g Kakao
- 1/2 Mark einer Vanilleschote (oder Vanillearoma)
- 1 Prise Salz
Für die Erdnuss-Plättchen
- 80 g Erdnussbutter (ungesüßt)
- 20 g Datteln
- 5 EL Pflanzendrink
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Das Schokoladeneis:
- Alle Zutaten für das Schokoladeneis im Standmixer vermixen.
- Die Schokocreme in eine Silikonform oder einen Frischhaltbeutel geben und für mindestens 8 Stunden tiefkühlen.
- Die tiefgekühlte Schokomasse aus der Silikonform oder dem Frischhaltebeutel herausnehmen, in grobe Stücke schneiden und pürieren.
Die Erdnuss-Plättchen:
- Alle Zutaten für die Erdnuss-Plättchen pürieren.
- Die Erdnuss-Masse in eine Silikonform oder auf einen mit Alufolie belegten Teller dünn ausstreichen und für mindestens 8 Stunden tiefkülen.
- Die kalte Erdnuss-Platte von der Form oder der Alufolie lösen und in etwa 2 cm x 2cm große Quadrare schneiden.Das Schokoladeneis mit den Erdnuss-Plättchen dekorieren. Fertig :)